ジャカードミニなどとも呼ばれてとんかつ屋さん、焼き肉屋さん、ステーキハウスなどでお肉の調理に大活躍しています。 合計48本の刃で常温の状態の骨なしスライス肉、ブロック肉などの筋きりを簡単に行うことができます。筋きりをした肉は柔らかくなり調味料などが浸透しやすく料理時間の短縮にもなります。48本の刃が一度に沢山お肉へ入り短時間に筋切が行えます。ご家庭用の食器洗浄機は使用可能です、必ず上段でご使用ください。 大量の筋切りをされる場合はこちらの商品をお勧めします。 ■商品仕様 ・サイズ・重量：145 x 36 x 107mm(H)、 約400 グラム ・材質：ABS 樹脂、ステンレススチール